







































ჩვენ ამერიკული პიცის რესტორანი ვართ თბილისში. ხუთი ფილიალი. 2009 წლიდან. მარტივი იდეით: ნამდვილი პიცა, გულწრფელად მომზადებული და თბილად მირთმეული, ცხოვრებას უკეთესს ხდის.
არ გვინდა, რონიზ მხოლოდ კიდევ ერთი ადგილი იყოს, სადაც პიცას ყიდულობ. გვინდა, რომ აქ ჭეშმარიტი რამ იყოს.
ადგილი, სადაც გრძელი დღის შემდეგ შეგიძლია შემოხვიდე და მხრები ცოტა ჩამოგეშვას. სადაც მაგიდა მტკიცეა, შუქი თბილი, მუსიკა შესაფერისი, და ვიღაც აიხედავს და გაგიხარდება, რომ შემოხვედი.
სანამ კარს გააღებ, სანამ ტელეფონი დარეკავს, სანამ ღუმელი გაიხსნება, ჩვენ უკვე ვართ — გუნდი. ხალხი თავისი ისტორიებით, საზრუნავებით და იმედებით.
თუ გვინდა, რომ სტუმრები მისასალმებლად იგრძნონ თავი, ჯერ ერთმანეთი უნდა მივიღოთ. თუ გვინდა, რომ ისინი დანახულად იგრძნონ თავი, ჯერ ერთმანეთი უნდა დავინახოთ.
ის, რასაც ჩვენს სამზარეულოში ვაკეთებთ, ერთ-ერთი ნაწილია, რატომაც ხალხი ბრუნდება. მეორე ნახევარი ის გრძნობაა, რომელიც შემოსვლისთანავე გიჩნდება.
ცომის სუნი ღუმელში. ვიღაცის სიცილი ორი მაგიდის გადაღმა. პიცის სითბო, რომელიც წინ გედება — გასკდომილი, მბრწყინავი და ჯერ კიდევ მთრთოლი.
პატარა საქმეა, ადგილში შეხვიდე და იგრძნო, რომ აქ ზრუნავენ. მაგრამ მიხვდები.
გულწრფელ „გმადლობას" აქვს მნიშვნელობა. სუფთა მაგიდას აქვს მნიშვნელობა. მოთმინებიან პასუხს აქვს მნიშვნელობა. ლამაზად მომზადებულ პიცას აქვს მნიშვნელობა.
პატარა საქმეებიდან კულტურა იქმნება. კულტურა კი ის გრძნობაა, რომელსაც წასვლისას თან წაიღებ.
ხუთი ფილიალი თბილისში. ღია ყოველდღე. შემოდი, წაიღე, ან შეუკვეთე მიწოდებით.
პიცა არის ის, რასაც ვაკეთებთ.
ცხოვრების უკეთესად ქცევა არის ის, რატომაც ვაკეთებთ.